教你8招"限盐"不减味!

   《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超6克，但我国居民实际摄入量平均为10.5克，严重超标。

吃盐太多，全身“受伤”

    长期重盐饮食会引发皮肤老化、高血压、心血管疾病、脑中风、呼吸道炎症、肥胖、肝肾疾病等多种疾病，还会增加患胃癌和骨质疏松风险。

吃多少盐才合理

    中国疾病预防控制中心公布的一项调查数据显示，超过六成的中国居民食盐摄入量超标。吃多少盐才能在享受美味的同时保持健康？

    健康人：每日≤6克（世界卫生组织建议控制在5克）

    糖尿病非高血压患者：每日≤5克

    高血压患者：每日≤3克

    肾病患者：每日≤2克

6克盐究竟有多少

    用一个啤酒瓶盖（去掉胶垫），平装满一盖，即相当于5-6克盐；一小撮（用三个指头尖）食盐约为2-3克。

7类人必须少吃盐

    除了患高血压的人应该少吃盐，常头疼、易水肿、慢性咽炎、皮肤差、胃不好、骨质疏松和肾病患者也要少吃盐。

8招减盐不减咸

     只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可在获得美味的同时保证健康。

1、晚放盐胜过早放盐

     要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。

2、多放醋，少放糖

     少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡。

3、限制含盐食品配料

     除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分，如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。

4、使用低钠调味品

     使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。

5、购买加工食品时看钠含量

     仔细阅读产品包装上的营养成分表，找到那些美味同样浓郁、含钠量却比较低的加工产品。

6、少吃加盐制作的主食

     如各种带咸味的饼，加盐和碱制作的挂面和拉面，加盐发酵的面包等。如果实在要吃拉面之类的快餐，不要喝汤，并额外喝些茶或白水。

7、少吃加工肉制品

     咸肉、火腿、培根等加工肉制品中盐含量非常高。如果一定要吃，建议要配合不加盐或少盐的食物吃。

8、隔天吃顿无盐餐

     早餐或晚餐完全不吃咸味食物。

     比如早餐以谷物片为主食，配一大杯豆浆或牛奶、酸奶，加点葡萄干、杏干等水果干调味，再吃些小番茄和水果。也可以把谷物片换成燕麦粥，加水果干或原味烤芝麻来增味。